烧肉炖酸菜面筋粉条

烧肉炖酸菜面筋粉条的做法
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烧肉炖酸菜面筋粉条的做法说明

在哈尔滨吃过一次笨鸡炖酸菜粉条就爱上了,这次放假自己心血来潮想弄来吃……

烧肉炖酸菜面筋粉条的食材和调料

烧肉150g
东北酸菜半包
面筋八片左右
粉条一把
八角一个
辣椒4条
花椒少许
三四瓣
一勺
酱油一勺
耗油一勺
鲍鱼半勺
适量

烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤

  1. 第1步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第1步

    泡红薯粉,二十分钟,也可以选自己喜欢的粉类。

  2. 第2步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第2步

    准备香料,蒜瓣

  3. 第3步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第3步

    洗面筋,这个也是东北的

  4. 第4步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第4步

    洗酸菜,要沥干水,我买的袋装的,洗了半包,后来发现少了,可以下一包,一包是250g。

  5. 第5步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第5步

    烧肉是买的,因为不用再加工五花肉,而且烧肉有另一种味道,感觉就是南北混合口味。

  6. 第6步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第6步

    热锅下油,把香料蒜瓣炒香。

  7. 第7步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第7步

    下酸菜炒香。

  8. 第8步.烧肉炖酸菜面筋粉条的做法步骤 第8步

    加盐,耗油等调理后把所有的配菜放进锅里,加水盖过粉条,中火炖,随时注意水,快干了粉条也软了就可以起锅了。

小贴士

这道菜比较随意做的,自己可以按照自己的口味调整。

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