先把鱼用盐腌十分钟，然后鱼身前后拍上淀粉，煎出金黄
炒锅里放油 放切成丝的葱姜蒜尖椒和八角炒出香味，然后放入各种生抽豆瓣酱等兑成的酱水炒出香味放入鱼，然后加水盖过鱼 大火5分钟，小火15分钟 然后腌一下午入味
