，把茄子削皮，切条，放入盐，腌制！ 西红柿切块，蒜葱切段！ 把腌制的茄子的水挤掉，放入碗里备用。锅中倒油，4成热放入葱花蒜爆香，倒入茄子，炒至变软，放入西红柿继续翻炒。炒至西红柿变泥，倒入生抽，盐！出锅！
