海盐芝士奶盖蛋糕

海盐芝士奶盖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶盖做法：把所有材料一起放入钢盆，用电动打蛋器打发至微稠即可。奶油奶酪不要选酸度太大的，建议使用kiri牌。芝士粉、糖、盐都可以根据个人口味增减。

2. 第2步.

   蛋糕胚做法：蛋白与白糖打发至硬性，可加几滴柠檬汁。奶油奶酪软化用打蛋器搅至顺滑，分次加入蛋黄搅匀，加入牛奶搅匀，加入黄油搅匀，筛入面粉搅匀。切拌法混合蛋白蛋黄后倒入模具。150或160度烤50～60min，后期根据上的情况加盖锡纸。

3. 第3步.

   蛋糕晾凉后冷藏，吃之前淋上奶盖，再用一些装饰即可。