梅梅独家无油代糖紫薯芋泥麻薯肉松欧包做法

梅梅独家无油代糖紫薯芋泥麻薯肉松欧包做法的做法步骤

1. 第1步.

   上面所有材料放入厨师机。。

2. 第2步.

   厨师机先低档搅匀

3. 第3步.

   继续打5分钟

4. 第4步.

   打到这个状态就好了，无油糖的面皮不用出膜哈

5. 第5步.

   装小烤盘，进发酵箱发酵

6. 第6步.

   我这是温度45度，湿度90%，发酵30分钟，家用不带发酵功能的小烤箱，我告诉你们发酵方法。烧一碗开水，最好是深碗，放烤箱最底层，面团包上保鲜膜，发酵40分钟，中途水凉了必须拿出来再换一拨开水，有点麻烦。如果烤箱带发酵，就放热水进去，用发酵的功能发酵40分钟就好了

7. 第7步.

   这是发酵好的，拿出来不粘手的，带上手套

8. 第8步.

   芋泥30克，肉松馅20克，肉松馅方子又写了个教程，直接放模里就好了

9. 第9步.

   冰箱拿出麻薯，分成20克一个的小剂子

10. 第10步.

    分出80克的面团

11. 第11步.

    擀开，我录了5分钟视频的

12. 第12步.

    包面团，很简单像包包子，收口朝下

13. 第13步.

    最后一个包完

14. 第14步.

    刚匕16个，40升的刚刚好

15. 第15步.

    入烤箱发酵

16. 第16步.

    湿度90%温度45度30分钟

17. 第17步.

    发酵到15分钟的时候一定记得提前预热烤箱，不然你又得等。按操作说明做，180-185度，自己的烤箱脾气自己摸清楚一下

18. 第18步.

    发酵好的的状态，上面有点湿最好的状态，充满整个模具了

19. 第19步.

    刷鸡蛋液撒黑白芝麻

20. 第20步.

    撒满黑白芝麻上面再刷一层蛋液

21. 第21步.

    进炉烤，中间那一层，180-185度上下火22度。22分钟

22. 第22步.

    出炉啦好看吗

23. 第23步.

    这一个已经被我干掉啦！