糖炒山楂

糖炒山楂的做法步骤

1. 第1步.

   由于本人只有一个小锅，住的是公司，所以条件很局限，锅极小，不过也阻挡不了我对美食的热爱。 先讲要糖炒的山楂洗干净后晾干或擦干，反正用任何办法把表面的水分去掉就好。

2. 第2步.

   锅里加少量的水，倒入白糖，个人认为白糖没过水是最合适的，所以水切记要少，烧开，边搅拌，等待冒泡。

3. 第3步.

   糖水冒泡之后用勺子看粘稠度，如果太稀的话要加多一点糖继续熬，等到有白色小泡，倒入山楂快速翻炒后关火，并找通风的地方冷却结晶，记得冷却的过程要不断翻炒以防黏连。