2018年上半年去美东，住在一家airbnb，周边没什么好的餐馆就自己下厨。买了牛排做西餐，同行的中国胃表示抗议。牛排都买了不能浪费，就切了点大白蘑菇（当地买不到杏鲍菇），调料我们只买到生抽，房东厨房里有现磨黑胡椒和海盐，就简单的做了这道菜，结果被一扫而光。这道菜的关键就是：牛排一定要好😊
这道菜的材料除了食用油和盐都在这了。
牛排切1.5到2厘米见方的小块
加少量生抽和一些现磨黑胡椒（我喜欢很多很多黑胡椒）
杏鲍菇切块，加生抽和现磨黑胡椒（杏鲍菇会缩尺寸，别切太小）
热锅加食用油（稍多一定，杏鲍菇吸油），把杏鲍菇炒软，并有汁水流出
把牛肉粒倒入翻炒，到六面都不见生加一点盐调味就可以出锅（我喜欢吃三分熟的牛排，如果喜欢老一点的就多翻炒翻炒）
完工，简单吧。