这道菜是源于罗马尼亚的一道家常菜口味偏酸盐，有蔬菜的清香味夹杂着肉类的鲜嫩，一口咬下去汁水在口腔爆开。即便生在国内在家也能做西餐。
第一步处理鸡肉如果带骨就去骨去皮剁成肉沫，洋葱，大蒜切沫备用，将土豆，西红柿，茄子切片，小茴香，香芹叶切碎备用，取一锅热锅冷油放鸡肉沫炒香用盐和白胡椒，百里香碎，披萨草，黑胡椒调味，另取一锅放黄油炒香大蒜沫和洋葱沫放少于蚝油炒好混入鸡肉沫搅拌均匀放冷以后放入小茴香和香芹碎再次搅拌均匀备用。
第二步取一煎锅倒入少许油煎茄子两面金黄备用
第三步取一烤锅刷上一层薄薄的油把土豆片依次填满烤锅再填满拌好多鸡肉沫再依次摆上煎好的茄子片和番茄片。
第四步烤箱预热，调到180°烤20分钟依据你的烤盘大小来定时间，最好十分钟看一次。烤之前用番茄酱加盐和水调兑一个酱淋在肉上面
第五步烤好出烤箱盛盘撒上切好的香芹碎，就完成了制作
最好使用鸡腿肉，因为鸡腿肉的肉质鲜嫩不柴，如果是冻鸡提前用姜腌制一下去味，新鲜的鸡不用腌制，烤制的时间根据你使用的烤盘大小来定最好十分钟看一次。