秋天是收获的季节，栗子更是家家户户的必备吃食，可以做菜，可以煮粥，也可直接食用。栗子趁着新鲜赶紧多买点，可以放在塑料袋中，开口放在冰箱冷藏室保存。几个月都没问题。之前都用明火高压锅做，也是只放点油，但是不想在灶台前盯着，所以就用烤箱做。烤箱做的就是更方便剥壳，省力气。
| 板栗 | 500克 |
| 食用油 | 一勺 |
| 锡纸或油纸 |
栗子洗干净稍微控控水
用刀在栗子凸起的面划一个口子，觉得麻烦可以直接菜刀轻剁一下也可以。只要表皮开口了就行了，因为在烤箱里会自然裂口。
家用烤箱200度预热5分钟。
趁着预热烤箱的时间，把栗子放在大碗里，一勺油，晃一晃让栗子都沾上油，有点水也没问题。烤箱预热好，将栗子放在垫了锡纸或者油纸的烤盘上，放入烤箱，继续上下200度25分钟。
25分钟后，晾凉点别烫手再取出。不用放糖的烤箱版栗子就熟了。
刀子划口时小心手，取出后注意不要被烫到。