超级松软小面包

超级松软小面包的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前软化，先用水把酵母化开

2. 第2步.

   加入白糖，盐，奶粉搅拌均匀

3. 第3步.

   加入鸡蛋搅拌均匀

4. 第4步.

   加入面粉搅拌至絮状

5. 第5步.

   移至揉面垫上揉均匀，这个时候的面团是很粘手的，通过摔打、手揉至不那么粘手的状态

6. 第6步.

   分次加入软化好的黄油揉均匀，每次都要等完全混合好了再加下一次

7. 第7步.

   继续不停揉、摔打、揉、摔打，直到这个状态（是不是比上面步骤的更加光滑了呢）

8. 第8步.

   能拉出手套膜

9. 第9步.

   整圆，用保鲜膜或者盆子盖住，发酵

10. 第10步.

    手指蘸面粉，戳洞不回缩不塌陷，发酵完成

11. 第11步.

    将面团揉捏排气，平均分成若干等分，大小随意，盖保鲜膜静置15分钟

12. 第12步.

    取一个小面团，擀成椭圆形，卷起来

13. 第13步.

    全部卷好排在烤盘中

14. 第14步.

    发酵好之后拿出来刷蛋液，预热烤箱

15. 第15步.

    用上火130下火150烤制25分钟，具体看上色情况（温度请根据自家烤箱实际情况来定）

16. 第16步.

    出炉啦

17. 第17步.

    吃一个，好吃

18. 第18步.

    这是后来又做了一炉，因为太好吃了，前面的都吃没了，整成圆形也不错