台式炒面

台式炒面的做法步骤

1. 第1步.

   事前准备, 选用猪腰内肉, 切成肉丝, 加腌料搅拌均匀, 至少腌四小时以上。

2. 第2步.

   油面先用热水泡一下沥干 (可洗去多余油, 若无热水也可省略此步骤)

3. 第3步.

   将其他食材切丝备用。

4. 第4步.

   先将肉丝放入小米电子锅内锅, 倒入一大匙蒜油搅拌均匀

5. 第5步.

   盖上锅盖, 用小米APP设定蛋糕模式, 定时40分钟, 先烹煮10分钟。

6. 第6步.

   10分钟后开盖, 用筷子将猪肉拌炒开来。

7. 第7步.

   依序加入香菇丝、木耳丝、红萝卜丝拌匀。

8. 第8步.

   再加半杯水, 盖上锅盖续煮10分钟开盖时间约5分钟

9. 第9步.

   时间到开盖调味, 依序加入酱油2大匙、胡椒粉、油葱酥, 将所有食材与调味混合均匀。

10. 第10步.

    接着放入油面, 以木筷拌炒面与食材开盖花约5分钟调味与拌炒

11. 第11步.

    盖上盖子续闷5分钟, 让面与调味能融合。

12. 第12步.

    时间到开盖, 最后再淋上一大匙蒜油, 试吃一下味道, 可依喜好再加乌醋及香菜。

13. 第13步.

    盛盘上桌, 再多洒些白胡椒粉更好吃喔 ~