日式咖喱饭

日式咖喱饭的做法
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日式咖喱饭的做法说明

来自微博@健身厨男。
正好家里冰箱有点存货想清光,于是按照厨男的菜谱做了一份,可以说相当成功,家里人都说很好吃。材料的量跟厨男比略有调整,但煮出来还是很美味。

日式咖喱饭的食材和调料

咖喱块4块(好梦多微辣)
1个
土豆2个
胡萝卜1根
番茄2个
高汤小半碗
500ML
辣酱油一勺
蕃茄酱2勺
黑胡椒粉少许
少许
淀粉少许
胸肉250G
牛心菜适量(看个人口味,爱吃的我觉得可以多放点)

日式咖喱饭的做法步骤

  1. 第1步.日式咖喱饭的做法步骤 第1步

    用量可根据自己喜好进行适当调整。

  2. 第2步.日式咖喱饭的做法步骤 第2步

    鸡胸肉提早腌好,我比较建议用冷鲜肉,而不是那种冻肉。

  3. 第3步.日式咖喱饭的做法步骤 第3步

    用新鲜番茄煸炒出来的番茄汁更纯天然哦。

  4. 第4步.日式咖喱饭的做法步骤 第4步

    如果想后面高汤多加,那这里水就少加。

  5. 第5步.日式咖喱饭的做法步骤 第5步

    时间上为了让土豆软烂,建议比10分钟久点,具体可以自己尝下土豆是否软糯就能判断。

  6. 第6步.日式咖喱饭的做法步骤 第6步

    我觉得包菜可以放的更多点。

  7. 第7步.日式咖喱饭的做法步骤 第7步

    熬煮的时间建议长点,以土豆软烂为目标。

  8. 第8步.日式咖喱饭的做法步骤 第8步

    香味四溢,特别适合懒人操作。

  9. 第9步.日式咖喱饭的做法步骤 第9步

    味道棒极了!

小贴士

封面是我自己做的成品,自认为还原了博主的原版。
配方的量三口人可以吃两顿妥妥的。
除了一开始煸炒番茄放了点油,后续没有添加任何油了。
同样的,除了在腌制鸡胸肉的时候加了点眼,我后续也没有额外加盐,各位还是等最后所有食材下锅尝过味道再觉得要不要加盐比较好。

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