西湖牛肉羹

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西湖牛肉羹的食材和调料

牛肉粒切碎下油锅翻炒至熟添做汤用的水量
牛肉粒水开后放入豆腐立，蔬菜碎，香菇碎，加所需调料搅拌煮一会
小火入淀粉搅拌，
加蛋清搅拌
最后盛出羹放入香菜碎，依喜好选择加不加香油即完成