牛肉洗干净，锅中去血水后捞出切条。别切太大或太小…大了不容易干…小了会掉…
加入料酒等材料手抓十分钟左右松弛下
肉和配料一起全部装进保鲜袋装好，丢冰箱可过夜。
肉倒出，倒掉水后把肉一条条串到牙签上，上下火70度3个半小时让肉里面的水风干掉…拿出去后烤箱转230度三分钟烤熟，拿出开吃…
我用的92L烤箱。差不多一次可以弄三斤肉。这款没放辣椒，喜欢辣或者甜的可以自己再加…个人推荐其实可以直接通风处风干。根据自己喜欢口感风干到一定干度。
