山药炖猪蹄

山药炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   在超市买两根铁棍山药

2. 第2步.

   刮掉山药的皮，然后洗干净

3. 第3步.

   把切好的猪蹄放在沸腾的水中，紧一下，不断搅拌，紧出血水，然后将猪蹄捞出

4. 第4步.

   捞出猪蹄，泡在温水中，一定要是温水

5. 第5步.

   再重新入的水沸腾后，加入猪蹄，以及拍过的老姜

6. 第6步.

   用小火慢炖，炖半个小时，如果加盖一定用小火，放一根筷子在锅盖的底部，防止水冒出来，一定要让水充分煮均匀；或者用微中火，不加盖，也是煮半个小时

7. 第7步.

   半小时后放入山药

8. 第8步.

   搅拌一下，用小火慢炖，等山药好了，就可以加入少许盐，就可以出锅了

9. 第9步.

   配好调料

10. 第10步.

    美味的山药炖猪蹄就可以出锅了！

11. 第11步.

    这里最困难的就是，刮山药，太滑而且容易导致手痒，最好是带个手套！！！！！！！！！！10月4日，国庆小厨房日记