干锅大杂烩

干锅大杂烩的做法步骤

1. 第1步.

   买新鲜排骨，鸡爪，鸡翅

2. 第2步.

   刮土豆，洗土豆

3. 第3步.

   切土豆

4. 第4步.

   切藕

5. 第5步.

   切好土豆，藕，山药，备好

6. 第6步.

   将鸡爪等放入沸腾水中，紧一下，煮沸紧好后，捞出来，放入温水中；五分钟以后，就可以把温水倒掉

7. 第7步.

   倒掉温水，肉备用

8. 第8步.

   放入金龙鱼和花椒，然后放蔬菜，中火炒，等蔬菜有点儿熟就可以捞出来，把锅洗干净

9. 第9步.

   备用

10. 第10步.

    切好泡椒，泡姜还有两个新鲜的蒜

11. 第11步.

    切好尖椒

12. 第12步.

    调料备用

13. 第13步.

    全部材料准备好

14. 第14步.

    放入金龙鱼，和花椒，油热后，小火放入鸡翅，排骨等

15. 第15步.

    中火，不断搅拌，把肉爆香

16. 第16步.

    放入白糖，半勺豆油

17. 第17步.

    不断搅拌

18. 第18步.

    放入切好的泡姜，泡海椒，蒜等，不断翻炒，爆香

19. 第19步.

    放去郫县豆瓣一勺

20. 第20步.

    不断搅拌

21. 第21步.

    搅拌均匀，放入香锅调料，再搅拌

22. 第22步.

    放入蔬菜

23. 第23步.

    不断搅拌

24. 第24步.

    然后放入少许水，因为蔬菜土豆，藕，和排骨都没有很熟，必须用水来闷一下

25. 第25步.

    用中火闷，不断搅拌，防止生锅

26. 第26步.

    香味扑鼻

27. 第27步.

    美味干锅

28. 第28步.

    如果蔬菜还没有熟，可以再加水，闷一下

29. 第29步.

    等水干了，差不多可以出锅了

30. 第30步.

    一盘美味干锅大杂烩，可以出锅了

31. 第31步.

    10月4日 干锅排骨，鸡尖，鸡爪