
拥有靓丽的外表和出众的口感,更重要的是流出诱人的芝士,故名“流心”,迅速在网上吸引了大众的眼光。做法也很简单,无非是需要用到“冷发酵”的技术。
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拿出发酵好的面团,将其按扁,做所需要的大小

放在烤网上,将饼边稍加整理,涂上自制的炼乳酱,

撒入切好的榴莲块,然后撒上马苏里拉芝士

再拿出一个发酵好的面团,将其按扁,做至所需要的大小

然后扣在芝士饼底和芝士上面,将上下饼边捏紧

涂上自制的黄金液,撒上黑芝麻。放烤炉上,等待出炉...

用摇刀切成8分

拉丝效果

芝士流心披萨完成

赏析1

赏析2

黑披萨

黑披萨2
网红重磅芝士流心披萨需要用到冷发酵的技术,
热发的饼底太厚,并且过于松软,做不了
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