芝士布朗尼

芝士布朗尼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：鸡蛋要回温，奶油奶酪提前软化，蔓越莓温水泡软后，吸干水份，切碎备用；

2. 第2步.

   黄油和巧克力一起隔水融化，再加入砂糖，搅拌至白糖融化；

3. 第3步.

   在黄油巧克力混合液晾凉后，加入鸡蛋液，搅拌均匀；

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，翻拌至均匀顺滑、无干粉无颗粒；

5. 第5步.

   拌入核桃碎（可不加）；

6. 第6步.

   倒入模具，抹平表面，180℃，烘烤10分钟；

7. 第7步.

   这时候将软化的奶酪加糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒；

8. 第8步.

   加入鸡蛋液搅拌均匀；

9. 第9步.

   倒入酸奶，混合均匀；

10. 第10步.

    拌入蔓越莓碎（可不加）；

11. 第11步.

    将制作好的芝士糊直接倒在布朗尼上面（因为我用磅蛋糕的模具有点小，所以芝士糊多出来一部分用别的模具分装，避免浪费，这个方子正常是用6寸圆蛋糕模）；

12. 第12步.

    烤箱调到160℃，烘烤35分钟至表面呈浅焦黄色即可，我喜欢深色些，所以多烤了五分钟；

13. 第13步.

    出炉晾凉后再脱模，脱模后包好放冰箱冷藏；

14. 第14步.

    成品图~

15. 第15步.

    成品图~