电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将事先准备好的鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，注意盛的容器无油无水，保持最干净的状态，不然会影响打发哦！

2. 第2步.

   将分离的蛋黄搅拌，然后从称好的白糖中加入2勺白糖，继续搅拌，加入事先准备好的90ml牛奶，搅拌，再加入50ml玉米油继续搅拌，微微发白就行，不用完全打发…

3. 第3步.

   筛入事先准备好的低筋面粉，过筛加入，这样蛋糕会更细腻，用刮刀翻着划十字搅拌，就跟炒菜一样，直到翻拌均匀，看上去光滑无颗粒感。

4. 第4步.

   在打发蛋清前，在电饭煲内胆上刷上一层油，预加热30分钟！

5. 第5步.

   打发蛋清，往蛋清中滴几滴白醋，这样是为了稳定蛋清的打发结果，将剩下的糖分三次加入，用打蛋器分三次打发，直到打发到如图有尖尖的角。

6. 第6步.

   将打发好的蛋清，分三次与蛋黄混合，还是划十字翻搅，直到如图看上去顺滑。

7. 第7步.

   倒入预热好的电饭煲，按再加热健，连续加热1小时，中途不能打开电饭煲。

8. 第8步.

   打开倒扣脱模，切块，真的好香好柔软，入口即化的感觉…