排骨切块洗净,凉水下锅放两片姜一勺料酒,烧开后再煮两分钟
排骨捞出再次用清水冲洗干净,洗去杂质碎末
调料:1勺料酒,半勺老抽,两勺生抽,4勺醋,2勺白砂糖,搅拌均匀备用
洗净的排骨倒入锅内,加清水没过排骨,加入调料,放两片姜,两片柠檬,大火烧开后转小火煮20分钟
放俩蒜掰继续小火煮10分钟
洒上芝麻,翻炒出锅
个人比较喜欢酸口的,放的醋和柠檬,喜欢甜口的可以适当少放;出锅前水多的话大火收汁