第一次吃牛轧饼的时候是在超市买的 口感偏硬
当时我就在想要是自己能做就好了
毕竟外面的加工程序大家都看不见
然后自己找了好多方子
进行了改良 觉得这个方子口感很好 微甜
放了四五天还是会拉丝
大家冬天做的话 建议吃的时候放微波炉打个几秒这样会更好吃
准备好材料 蔓越莓大家可以切碎
中火融化黄油
完全融化加入棉花糖
炒至棉花糖完全融化 喜欢口感硬的可以炒的久点
加入抹茶粉、奶粉 翻炒均匀
抹茶味
取一点放在一块苏打饼上 这个量没有称 可以根据大家喜爱
盖上另一块饼干
看着都想吃
蔓越莓味
我喜欢吃馅料多的 所以多放一些
夹心都流出来了
口感偏硬的
口感偏软的
建议大家装袋保存
大家在软化黄油的时候忙不过来可以开小火融化 时间会长一点 特别是新手小白建议全程开小火融化
天冷的时候建议大家夹心的时候速度加快 空气比较凉夹心一会就会变硬 那个时候就不粘了
做好之后建议大家密封保存 防止回潮 那样饼干就不脆了 如有什么不明白可以添加老师微信➕15152220721