南瓜刈包

南瓜刈包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团擀成片状。面皮的人厚度是比较随意的，不要太厚就可以。（我的估计是3、4毫米厚）。用模具（我用的是一般糖霜饼干的模具，南瓜形状的）切割出尽量多的南瓜形状面片。用油纸垫着。 在垫了油纸的南瓜面片上大半过的位置先刷油。⚠️注意不是全部刷满哦，要留一点位置刷水，让面片可以粘合才可以。看下图👇 然后直接贴上另一片面片，涂水的位置上面轻轻压一下粘合。面片都是正面向上哦。

2. 第2步.

   来个大图吧～可以明显的看出来。上面刷油，下面部分刷水。不要搞错了呀。

3. 第3步.

   割剩的面皮，继续折叠擀开几次让其平滑。继续切割出更多面皮。可重复至用差不多完。留一点点小面团10克左右就可以，一会装饰用。

4. 第4步.

   全部贴好备用。

5. 第5步.

   用一个碗。压出南瓜的纹路弧度。

6. 第6步.

   一点点剩面团加入可可粉和一点点水揉均匀。切成小长方形，贴在南瓜柄的位置。

7. 第7步.

   也可以调成绿色的，做像上图一样做成新鲜南瓜😄。像下图另外两个，藤丝打开一点更好看。

8. 第8步.

   还可以加片小叶子。全部做好～放在温暖的地方发酵至蓬松的状态。因为是面片不是很厚，不需要像馒头发那么久。注意看不要发过了哦。

9. 第9步.

   发酵后的南瓜刈包。

10. 第10步.

    可以看得到膨胀了起来。

11. 第11步.

    可以烧水蒸了。水开后中大火蒸7分钟，焖两分钟。

12. 第12步.

    出炉！

13. 第13步.

    蒸的时候我煎了几个小肉饼。可以夹任何自己喜欢滴料。250克、蒜末、白胡椒粉，酱油、蚝油、淀粉、还有一点点糖。全部拌匀做成小肉饼煎熟就可以啦！

14. 第14步.

    要打开夹馅了哦～

15. 第15步.

    配点老干妈和生菜

16. 第16步.

    我这绝对是不传统的刈包呀😂

17. 第17步.

    自由发挥啊😁