葱切葱花，蒜切片，胡萝卜火腿肠斜刀切片，油菜洗净，西红柿切小块。
烧水煮面，水开下面条，煮到八分熟捞出过凉水让面更有弹性，过凉后控水，不用控净。
起锅放油，七成热下入葱蒜圆葱爆香，下入西红柿继续翻炒，下入胡萝卜火腿肠油菜翻炒倒入调料，下入面继续翻炒，炒至汤汁粘稠，出锅！
1.我不喜欢吃油菜的根部，所以都给切掉叻2.水开下面条不容易粘锅3.面过凉水我过叻两次，控水时候稍微留一点能调和下咸淡4.其实还可以煎一个荷包蛋放在上面的，看着更漂亮
