鸡蛋肉松饼

鸡蛋肉松饼的做法步骤

1. 第1步.

   磕出鸡蛋，准备玉米淀粉（或普通面粉）,适量水，把盐加到鸡蛋上。

2. 第2步.

   粉倒在鸡蛋上。

3. 第3步.

   再倒水进去。

4. 第4步.

   筷子搅匀至无干粉无颗粒。 这时候，用玉米淀粉的话，先打鸡蛋， 再放粉，再放水，搅拌后真的一点都不结块。 但是面粉会结一点块。

5. 第5步.

   如果有太多粉的结块颗粒，可以过两遍筛。

6. 第6步.

   平底不粘锅倒一些油。热油。

7. 第7步.

   晃锅，使油均匀分布。

8. 第8步.

   倒入鸡蛋盐粉水混合液。

9. 第9步.

   开中火煎一会，至中间部分鼓泡，可调至小火。

10. 第10步.

    翻面失败......皮破了........😓😓😓所以我没有翻面。 ps: 可以不翻面，因为是鸡蛋饼表层也很快就会熟 表面熟了底部也不会焦。 继续中小火煎皮，至表皮熟后，关火。 表层涂上酱料（甜面酱，番茄酱，花生酱，芝麻酱......喜欢吃什么酱涂什么） 我涂的是各种酱料熬出来的自制酱料。(一贫的鸡蛋灌饼的那个自制酱料)

11. 第11步.

    中间放上肉松，挤上沙拉酱。当然夹点土豆丝啥的更好吃。 喜欢吃什么放什么。

12. 第12步.

    我还加了俩芝士片.

13. 第13步.

    把两边的皮往中间叠起。

14. 第14步.

    再把最下面的皮往上叠起。

15. 第15步.

    顺势往上推，卷起

16. 第16步.

    美味的鸡蛋夹饼完成了～