牛油果是个很好的水果，每次都是打奶昔喝，但是早上起来做又觉得麻烦，就换一种吃法，快手简易早餐。
鸡蛋打散放入洋葱碎，加一点盐，锅倒油加热，切一个洋葱圈放进去，把鸡蛋液倒进去，开最小火，旁边放入面包片，盖上锅盖闷一会儿。
牛油果切碎，抹到面包片上，觉得没什么味的话可以撒一点盐，我是什么都没加，直接放的牛油果。
放上鸡蛋，盖上另一片面包片。
成品在此，配上一杯牛奶或者咖啡，开吃吧。
我是喜欢牛油果原来的味道，所以没有加别的调料，如果觉得味淡，可以在牛油果上加些沙拉酱或者别的，看自己喜欢。
