酸菜焖面

酸菜焖面的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜

2. 第2步.

   土豆塔😄.

3. 第3步.

   无肉不欢🉐️内蒙人😄

4. 第4步.

   买来的酸菜.要用凉水泡一下.觉得酸的话要洗两遍.依个人爱好自己调整

5. 第5步.

   酸菜比较费油.而且焖面油小了属实不好吃.所以直接切了肥🐷肉片下锅.再加点植物油.虽然油多好吃.但还是身体要就切勿贪油😄

6. 第6步.

   我喜欢冷锅冷油放入.待肥肉片都出油后直接下土豆.炒一会儿在下一部分葱姜蒜.因为我用的电锅.火候控制不好了容易糊锅，喜欢吃肥肉的不可以炸太干.有人喜欢辣也可以加入郫县豆瓣酱或辣椒.

7. 第7步.

   土豆要稍微煸炒一会.不然放了酸菜和西红柿汁后就不会是粘粘的口感了，加入少量红烧酱油提色

8. 第8步.

   入剩余的葱蒜末炒香入酸菜.煸炒片刻.多炒一会会好吃一点.照片拍出来有点颜色浅.觉得不够的可以加一点番茄酱继续翻炒

9. 第9步.

   加冷水末过酸菜一点.大火烧开.小火熬煮20多分钟.时间长了酸菜也会比较好吃.时间到了要尝一下土豆有没有炖烂.水多的话就开大火收收汤即可.有人喜欢吃水多一点的那就多留点水.这个时候就要尝一下咸淡了.如果之前酱油放多的或者加过豆瓣酱的因为酸菜里本来就有盐.一定要尝过以后再加盐..

10. 第10步.

    可以开吃啦😄