老北京千层牛肉饼

老北京千层牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需食材: 肉馅先放入鸡蛋搅拌均匀，在依次放入所有调料搅拌均匀，覆盖上保鲜膜静置20分钟让其入味。

2. 第2步.

   面粉＋盐＋水和成光滑的面团我用的是和面机，将和好的面团放入容器盆里加盖保鲜膜松弛20分钟。

3. 第3步.

   这是松弛好的面团，光滑有弹性

4. 第4步.

   需要用到的工具，擀面杖，快手刀，铁板，平底不粘锅

5. 第5步.

   面团分割成3份备用

6. 第6步.

   将面皮擀成长方形（长大约20cm宽大约10cm）

7. 第7步.

   在擀好的面皮左右1/3处用刀划开刀口。中间不要切断哦！最上面的部分留多一点

8. 第8步.

   抹上1/3肉馅，留一块不抹，四个边角留白。

9. 第9步.

   将留白处从右向左折过来👈

10. 第10步.

    在将从右到左翻过来

11. 第11步.

    将叠好的面皮向上👆折过来

12. 第12步.

    重复以上步骤

13. 第13步.

    接着重复以上步骤对折

14. 第14步.

    最后一步依次对折

15. 第15步.

    折叠收口，松弛10-15分钟

16. 第16步.

    擀开，不要擀太薄哦！稍微厚一点味道更加浓郁鲜美

17. 第17步.

    火烧热，少油，中火，一面煎至焦黄翻面加一点温水，加锅盖焖10分钟左右至全熟

18. 第18步.

    煎好的肉饼色泽金黄

19. 第19步.

    抵挡不住的诱惑鸡宝宝

20. 第20步.

    抵挡不住的诱惑小兔子乖乖

21. 第21步.

    这样疯狂的儿童创意便当，你会拒绝吗？