黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：小鸡腿250克 干香菇15克 料酒5克 生抽25克 姜丝5克 小米椒圈15克 土豆50克 青椒25克 金针菇25克 冰糖6克

2. 第2步.

   干香菇放入温水中，浸泡2个小时，捞出备用，保留香菇水 »干香菇在浸泡过程中，很多营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以，不建议把它倒掉。而且，用香菇水炖出的汤汁很香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也很高。

3. 第3步.

   香菇切条，土豆切块，青椒切块，金针菇去根。

4. 第4步.

   鸡腿肉跺块，加入料酒和10克生抽，腌制20分钟。

5. 第5步.

   锅中倒油，烧至6成热，倒入姜丝、小米椒圈，煸炒出香味。

6. 第6步.

   转大火，倒入腌制好的鸡腿肉，炒至变色。

7. 第7步.

   炒好的鸡腿肉倒入砂锅内，倒入香菇水、香菇条、15克生抽、冰糖，盖上盖子，焖煮15分钟。

8. 第8步.

   加入土豆、金针菇、青椒，焖煮10分钟，出锅前撒上香菜、小米椒即可~

9. 第9步.

   啦啦啦~