抹茶四叶草酥

抹茶四叶草酥的做法步骤

1. 第1步.

   佳麦揉面机：把所有油皮部分倒进去揉至扩展，酥油部分用手揉匀即可，面要是活多了没事，冻起来下次可以提前拿出来自然解冻接着包，我倒是觉得冻起来再回温的更好用

2. 第2步.

   豆沙馅料分成30克一个的小球备用，我包了12个，剩下的懒得弄了就没做，剩下的可以动起来下次再做。

3. 第3步.

   油皮25克，酥油10克，油包酥，包起来一个个小球备用

4. 第4步.

   擀成椭圆型

5. 第5步.

   卷起，反复两道三次

6. 第6步.

   最后一次卷好后放在虎口对着

7. 第7步.

   用另一只手拇指把对着的部分往中间收，收到没有那个螺丝圈。

8. 第8步.

   按扁擀圆把馅料包裹严实

9. 第9步.

   用手均匀按成扁圆

10. 第10步.

    用刀先切成四分，不要把中间切断

11. 第11步.

    再把切好的每四把再每一瓣切成两瓣，变成最后的八瓣，不要切断

12. 第12步.

    把每两瓣之间的豆沙馅料从中间往上翻

13. 第13步.

    同样的方法把四瓣全翻上来

14. 第14步.

    就是这个样子

15. 第15步.

    烤箱提前预热，上下火190度，20分钟，再说一遍，总有人抱怨说给的方子烤出来糊了，一定要根据自己的烤箱温差随时看着点火，每个人的烤箱温差是不一样的。

16. 第16步.

    出炉放烤网上晾凉装袋送人

17. 第17步.

    晾凉后很酥