我的妈妈，是大女人，她瞧不上每天在厨房里转的女人，自己也必然不会在烹饪上费半点儿功夫。所以，最开始自己生活的时候，什么都做不好。特别爱吃手抓饼和千层饼，自己试了很多次，都做不好，后来才发现，我少了油酥，就这么简单的三样东西，就能改变食物的味道。我多了一样可以传给孩子的东西。
油酥可以做很多美食，比如，
手撕饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103431587/
或者千层饼：https://www.xiachufang.com/recipe/103450464/
| 面粉 | 80克 |
| 植物油 | 80克 |
| 盐 | 15克 |
量取面粉，放到瓶子里。
量取盐，加面粉中，拌匀。
油烧热。
直接将热油浇在面上，倒的时候会起泡，还有滋滋啦啦声音，不要害怕。
拌匀。
放凉后，扣严盖子，放到冰箱里储存。 每次使用前都要搅匀后再用。
1. 在冰箱里可以存放一星期的。
2. 根据个人喜好，可以在油酥中加入其他原料，比如，五香粉，葱花等。