舒芙蕾

舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化

2. 第2步.

   黄蛋与蛋清分离

3. 第3步.

   蛋黄搅成糊

4. 第4步.

   将过筛的面粉，牛奶和酸奶代入蛋蛋糊中 搅拌均匀 无颗粒

5. 第5步.

   糖倒入蛋白中，再加2滴柠檬汁，将蛋白打发，(忘了照了)

6. 第6步.

   将打发的蛋白分三次倒入面糊中，上下搅拌至均匀

7. 第7步.

   不要转圈搅拌会消泡

8. 第8步.

   用勺子将面糊倒入预热的平底锅中，沿着面糊周边倒入少量水，然后扣盖焖2分钟至麦面有气泡，然后翻过来再煎2分钟，就可以了

9. 第9步.

   舒芙蕾松饼 没有那么厚