青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道

青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道的做法步骤

1. 第1步.

   煮面：锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉备用。

2. 第2步.

   青椒肉丝卤子：煮面期间，将青椒去籽洗净切丝备用。

3. 第3步.

   里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加少许清水混匀备用。

4. 第4步.

   起锅热少许油，放入肉丝快速炒散，炒熟出锅备用。

5. 第5步.

   热油爆香葱姜蒜，放入青椒丝炒香，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱。

6. 第6步.

   加适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可。

7. 第7步.

   打卤面：将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上，就能享受美味啦~

8. 第8步.

   炒面：青椒肉丝炒好后（第5步），倒入沥干水分的面条，加少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可。

9. 第9步.

   看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝炒面，却着实让人欲罢不能。