鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段、姜切片、蒜切片

2. 第2步.

   准备八角、花椒、香叶、干辣椒

3. 第3步.

   半只鸡切块，冷水泡1个小时、去除血水。 沥干水分后、倒入料酒，少许盐腌制15-20分钟。

4. 第4步.

   土豆切块、香菇切块

5. 第5步.

   锅中放入少许油，放入葱姜蒜花椒大料干辣椒炒出香味。

6. 第6步.

   放入鸡肉炒至表面金黄色后放入土豆一起翻炒。土豆炒至金黄色后，放入香菇。

7. 第7步.

   放入生抽老抽，炒至上色后。 倒入开水，没过食材。 盖上锅盖，中火炖20分钟。

8. 第8步.

   大火收汁出锅。放入少许香菜。