6寸水果生日蛋糕

6寸水果生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，油+奶乳化，+低粉翻拌，+蛋黄翻拌均匀

2. 第2步.

   蛋白加几滴白醋或柠檬汁，打至硬性，糖分3次加入，烤箱150℃预热，140℃40分钟，最后10分钟150℃开热风，取出倒扣放凉

3. 第3步.

   淡奶油加糖打至顺滑，不要打过头，戚风蛋糕分三层，抹淡奶油加水果，表面水果造型装饰，我的是饼干模具压出来的。用牙签把水果固定在蛋糕表面。