面包机和面发酵做馒头

面包机和面发酵做馒头的做法
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面包机和面发酵做馒头的做法说明

拿到面包机的第一天,做份馒头来实验

面包机和面发酵做馒头的食材和调料

酵母5克
面粉500克
牛奶250克
50克

面包机和面发酵做馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    用50ml温水加点白糖,加酵母,使酵母活化

  2. 第2步.

    将200ml水倒入面包机,加面粉和糖,再加酵母水

  3. 第3步.

    启动和面10分钟,然后发酵60分钟

  4. 第4步.

    再次启动和面功能,和面10分钟后,将面团拿出来,做成馒头坯子,放到蒸笼静置20分钟,开火蒸20分钟即可

小贴士

实践证明,所有材料(水或牛奶、面粉、酵母、糖)可以同时放入面包机,直接启动和面发酵功能即可。
另外,其他人的菜谱说不要把糖和酵母堆叠在一起,可以把糖放面包机的边上,酵母放面粉中间。
我的面包机是淘宝买的:ACA北美电器AB-3CN03

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