芝士披萨面包

芝士披萨面包的做法步骤

1. 第1步.

   首先来做披萨面团，把粉类的东西放在和面缸里，混合一下。（糖 盐 酵母不要直接接触）

2. 第2步.

   向35℃左右的温水中加入橄榄油，倒入粉里，开始和面。

3. 第3步.

   厨师机揉大概15分钟，成光滑的面团，整理一下形状，表面刷一层橄榄油，盖上盖子开始发酵。

4. 第4步.

   大概一小时左右面团发到2-2.5倍大小。

5. 第5步.

   准备辅料，芝士片切成小片，培根切小片。

6. 第6步.

   面团取出排气，整理成长方形，这样擀的时候形状好控制一些。

7. 第7步.

   擀开，成一个大的长方形。（我比较手残，不是很方）

8. 第8步.

   芝士片有间隔的摆在上面。

9. 第9步.

   铺一层培根。（培根不够了，加了几片火腿😁）

10. 第10步.

    撒上一些芝士碎。

11. 第11步.

    撒上黑胡椒粉和罗勒碎。

12. 第12步.

    用披萨轮刀沿着缝隙横竖进行切割。

13. 第13步.

    切割成这样的小格子。

14. 第14步.

    把小格子面饼摞起来。

15. 第15步.

    放进容器中，表面刷蛋液。

16. 第16步.

    烤箱提前预热到200℃，烤箱中层200℃，烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。

17. 第17步.

    出炉脱模，完美……趁热吃还能拉丝……