奶黄酥

奶黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   开始制作奶黄酥馅料：制作奶黄馅（两个鸡蛋加入糖搅拌均匀，加入淡奶油、牛奶搅拌均匀，加入色拉油搅拌均匀，最后筛入面粉，小麦淀粉，奶粉，搅拌至无颗粒，也可以过筛至无颗粒）

2. 第2步.

   煮奶黄馅，锅内煮开水，拌好的奶黄料入锅隔水蒸煮，小火，不停搅拌至成型便出锅待凉

3. 第3步.

   油皮制作：所有油皮料加入盆内揉至出膜，醒发30分钟

4. 第4步.

   油酥制作：油酥料加入盆内拌均匀，醒发30分钟

5. 第5步.

   油皮，油酥醒发好后，各分为16份，每份油皮包入油酥，擀成牛舌壮长条，醒发20分钟

6. 第6步.

   醒发好的面条，再次擀成牛舌状长条，醒发20分钟

7. 第7步.

   奶黄馅分为16份；面条醒发好，取出一个用拇指中间按压，两头捏在一起，擀成圆形状，尽量擀大些，包入奶黄馅，依次包完16份

8. 第8步.

   预热烤箱170度，烤35分钟

9. 第9步.

   闷一会儿，取出烤箱