Q弹虾丸

Q弹虾丸的做法步骤

1. 第1步.

   虾去壳，清理干净，我用的黑节虾，虾本身比较干净，所以不用去虾线，如果是用明虾，还是去一下虾线比较好。

2. 第2步.

   用刀侧着划出虾泥，这样虾丸口感会更Q弹哦

3. 第3步.

   用石舀敲几下，或者用刀背敲成比较细腻的虾泥

4. 第4步.

   加入所有剩余材料，搅打上劲。

5. 第5步.

   可以先将丸子分好，也可以边放边挤出来，事先分好，是因为我做的比较少啦

6. 第6步.

   大火烧一锅水，等水冒泡的时候，就是快要烧开但是还没烧开时，将火调小，放入丸子。

7. 第7步.

   如果不直接吃，搅动一下就捞起来吧，下回要吃的时候再煮熟。如果要现吃水烧开一会，丸子浮在水面就是熟了的，煮久了，肉容易老哦～