茄子肉沫

茄子肉沫的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，表面涂盐处理，免得氧化 瘦肉切成肉沫，加料酒，酱油腌制十五分钟

2. 第2步.

   锅中入油，倒入茄条煎三分钟左右煎至熟，捞出

3. 第3步.

   另起锅，倒入肉沫，翻炒五分钟，倒入老抽，生抽，倒入茄条翻炒两分钟，出锅