每年夏天，收割完水稻后，妈妈总会在灌溉的水渠里找到几株茭白，掰上几根鲜嫩的茭白，随便炒个肉就是一道美味的家常菜。
茭白去除老根，切细长片或半圆片，肉切条/片，肉煎香后下茭白烧熟，加酱油盐调味。
加葱条或尖椒丝点缀，出锅
