方法来自西镇一婶《空气炸锅创意美食》一书，自己收藏，方便以后看。空气炸锅就是一个高速循环热风的烤箱，所以空气炸锅换成烤箱，同样可以。
1、干辣椒用清水洗去表面浮灰，沥干，去蒂。
2、空气炸锅设置170摄氏度，放入小锅烤5-6分钟后取出。（烤好的辣椒很香，用手一捏就碎）
把炒好的干辣椒放入破壁机或干磨器中，打成粉即可。（时间短是辣椒碎，时间长是辣椒粉）
