方法来自西镇一婶《空气炸锅创意美食》一书,自己收藏,方便以后看。空气炸锅就是一个高速循环热风的烤箱,所以空气炸锅换成烤箱,同样可以。
用水清洗一下孜然粒的灰尘,沥干。
空气炸锅设置190摄氏度,13分钟左右,大孜然粒烤熟烤香,中途木铲翻拌一下。
将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中,打成粉末即可。