萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩的做法说明

这个时节,我最喜欢用萝卜炖汤喝。不仅做法简单,而且不论是和排骨还是牛肉一起炖,都非常香~
萝卜和牛腩一起炖,润肠通便又非常滋补,能够帮助缓解秋冬季节我们容易上火的问题。

萝卜炖牛腩的食材和调料

牛腩250克
4克
3克
白萝卜50克
花椒3克

萝卜炖牛腩的做法步骤

  1. 第1步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第1步

    准备食材:牛腩250克 盐4克 姜丝3克 白萝卜50克 花椒3克

  2. 第2步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第2步

    洗净的牛腩切小块备用

  3. 第3步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第3步

    冷水锅中倒入花椒和牛腩

  4. 第4步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第4步

    开大火,煮至牛腩变色,捞出放入冷开水中清洗 »同款电陶炉开12档

  5. 第5步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第5步

    白萝卜去皮滚刀切块

  6. 第6步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第6步

    砂锅中倒入1000毫升清水

  7. 第7步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第7步

    倒入牛腩和姜丝

  8. 第8步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第8步

    大火煮开 »同款电陶炉开12档

  9. 第9步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第9步

    转小火,盖上盖子,煮30分钟 »同款电陶炉开5档

  10. 第10步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第10步

    倒入白萝卜,再煮30分钟

  11. 第11步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第11步

    出锅前1分钟加入盐调味

  12. 第12步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第12步

    盛出撒上葱丁即可~

小贴士

● 如果要煲汤,请选肉多的部位。如果要红烧类的做法,可以选筋多的部位。当然啦,这些都是建议,爱吃哪个部位还是看你自己的偏好

● 不要太早放盐,否则肉质收缩容易煮不烂

● 火候要够,普通砂锅或铸铁锅,最起码要煮上一个小时

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