韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   先准备面团。水量自己掌握，以面团柔软不粘手为准。揉到光滑，盖上保鲜膜。醒至少一个小时。

2. 第2步.

   炒鸡蛋，用铲子切碎。

3. 第3步.

   虾解冻，切丁

4. 第4步.

   小火煎虾米，直到香味出来，油变红。

5. 第5步.

   韭菜洗净，切碎，和炒蛋混合，放入姜末，和虾混合。等到准备要包时，再加盐，充分混合，最后放一到两勺虾油，混合均匀。

6. 第6步.

   面团分成剂子，擀薄，比饺子皮厚点，大小随意。

7. 第7步.

   放入馅，多放些。因为韭菜熟了之后没多少。如图放好后从两端拎起来，捏成下图半圆型。

8. 第8步.

   就这样

9. 第9步.

   平底锅放少许油，烧热，转最小火，煎到两边微微金黄。然后放少量水，盖上锅盖，两边各闷三分钟。打开盖子，煎到水挥发完就可以了。

10. 第10步.

    成品。味道还是很不错的。