自制麻辣烫

自制麻辣烫的做法步骤

1. 第1步.

   菜随意放，挑自己爱吃的就行。 加巴沙鱼片非常好吃，切大块一些，不然容易碎，最可惜是没有我爱吃的日本豆腐。 另外我加了龙口粉丝，因为忘记拿出来了，没有事先泡开，吃起来不软。喜欢软的可以先泡，不然就是稍微有点脆。

2. 第2步.

   大料就这些，生姜大蒜忘记拍了。 锅内放油，将1大料全部丢锅里炒香，然后将拌好的2酱料倒进去，炒几下，加水。

3. 第3步.

   酱料的勺子就是普通瓷勺，但不大，每勺料都不是特别满，其实这个也随意，视人数而定。 烧的时候不用再放盐了，最后要是觉得淡，可以再加。

4. 第4步.

   加水之后，先放不容易熟的肉类，丸子等，等水烧开了，肉类差不多熟的时候，加大白菜，金针菇，煮几分钟，放入最后的生菜，鱼片等。 再烧开，加香菜，盛出。