生栗子洗净切十字花刀备用。选用底厚的不粘锅，将收拾好的栗子放进去，盖上盖子小火烘五分钟，然后加少半碗水，均匀撒到锅里，盖锅盖十分钟之后，用铲子翻一次，再撒入小半碗水，十到十五分钟之后翻一下，开盖炒两分钟，尝一下大个儿的，软面了就可以出锅啦！
