乐活教主的美食之——《中餐厅2》珍珠奶茶（脏脏茶）

乐活教主的美食之——《中餐厅2》珍珠奶茶（脏脏茶）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，有时间的话自已做珍珠也很方便，需要黑糖、水、木薯淀粉，比列1:1.5:3 步骤：（1）小火煮黑糖，让黑糖完全融化。（2）黑糖水沸腾后离火，加木薯淀粉，快速搅拌均匀。（3）揉面团，将面团中的颗粒揉散，揉至表面光滑。（4）将面团搓成长条，直径1厘米，切小粒，搓圆，撒上木薯淀粉。

2. 第2步.

   倒入1000毫升水，煮开后放入珍珠，不停搅动防止粘连。煮至浮起，盖上锅盖，转小火煮25分钟。煮好后关火焖20分钟

3. 第3步.

   捞出珍珠过一下冰水，让珍珠更有嚼劲。

4. 第4步.

   小奶锅倒入200毫升净水，放黑糖煮开，检查黑糖是否完全融化。倒入已沥水的珍珠

5. 第5步.

   中小火煮15分钟左右，煮至粘稠。中途搅动一下

6. 第6步.

   取一半珍珠倒入杯底，用勺子挂壁。这个鸡公杯杯容量415毫升，珍珠的量正好做两杯。

7. 第7步.

   倒入鲜牛奶，天热的话可加入少许冰块，口感更佳。 美食DIY就是这么简单！