焦糖酱

焦糖酱的做法步骤

1. 第1步.

   不粘奶锅里加入称好的白砂糖和纯净水，开火、煮开；

2. 第2步.

   当锅里出现大量泡泡的时候，改中小火继续加热；

3. 第3步.

   糖开始出现琥珀色的时候，可以晃一下锅，使烫的颜色变得均匀（在这之前尽量不要有任何搅拌和晃锅的动作）；

4. 第4步.

   均匀的琥珀色；

5. 第5步.

   当糖色继续褐变、深琥珀色出现时，立马关火（不要熬过了，否则成品的味道会夹杂苦味，影响口感）；

6. 第6步.

   倒入热的淡奶油后迅速搅拌；

7. 第7步.

   加入一些海盐提升风味，搅拌至糖浆平静切均匀，待其完全冷却后再装罐，密封保存到冰箱；

8. 第8步.

   刚熬好的热糖浆看上去比较稀，冷却以后，就会变得浓稠；

9. 第9步.

   搭配玛格丽特小饼干，浓浓的太妃糖味道！

10. 第10步.

    补一张原料图哈~