野苦菜炒豆干

野苦菜炒豆干的做法步骤

1. 第1步.

   先把苦菜老根摘掉清洗干净沥干水分

2. 第2步.

   锅水水烧开放入焯水10秒马上捞出

3. 第3步.

   放入冷水冲凉后放盆中浸泡至少1小时，目的是泡掉它的苦味。

4. 第4步.

   捞出水份挤干，准备大蒜，豆干，辣椒切碎

5. 第5步.

   锅内放入适量猪油，下大蒜未炒出香味，放入豆干辣椒碎翻炒片刻，再放入苦菜，加少许盐，耗油调味翻炒即可出锅。

6. 第6步.

   装盘开吃了