『006』手擀鸡蛋面

『006』手擀鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋2枚打散搅匀后倒入面粉中和面，辅以适量凉水，和好后醒面5-10分钟。

2. 第2步.

   擀开、切条。

3. 第3步.

   对于菜板小、擀面杖短的少侠，可以将面团分2-3次擀匀。

4. 第4步.

   开水面条下锅，煮3分钟左右出锅。

5. 第5步.

   西红柿、青椒、鸡蛋炒汤料。

6. 第6步.

   将炒好的汤料浇到鸡蛋面上，色香俱全。